张凤秋 夏振辉 刘晓峰编著

本书收录了野外较常用作野菜的植物500种，主要包括有文献记载可大量食用的植物、据现代研究证实有毒的植物、常用于中药的植物等。每一种植物均配有突出植物识别特征的彩色照片，并对植物的别名、学名、科属、识别特征、分布及生境、营养及药用功效、食用部位及方法、毒性等信息进行了简要的文字描述，并在图片上做了说明。本书内容按照野外观察植物的顺序进行编排，首先按照读者对植物的直观感受，即植物的大小、水生或陆生、直