第88章 炒一道菜洗一次锅

烹调菜肴后，在锅底上有一层黄棕色或黑褐色的黏滞物，如果不及时刷锅就炒第二道菜，那么不仅容易粘锅底，出现“焦味”，而且对人体健康有潜在的隐患。

菜肴大多是一类含碳有机物，其热解会转化为强致癌物...