香煎小肉饼——超级百搭

烹饪时间：20分钟　 难易程度： 简单

特　色

没有复杂的食材，制作简单方便，可以多做一些储存在冰箱里。好吃又低热量的鸡胸肉饼，日常可以搭配蔬菜沙拉、杂粮主食、汤菜等。

主　料

鸡胸肉300克、老豆腐50克、面包屑50克、鸡蛋1个（约50克）

辅　料

橄榄油2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙 、孜然粉1茶匙

搭配推荐

第三章“小米鹰嘴豆黄瓜沙拉”

参考热量

做　法

1. 鸡胸肉切成小块。将鸡胸肉块、老豆腐放入料理机搅打成鸡肉泥。

2. 取出鸡肉泥，加入除橄榄油以外的所有食材，搅拌均匀。

3. 手上蘸少许水，将鸡肉泥整理成小饼的形状。

4. 平底不粘锅内加入橄榄油烧热，放入鸡肉饼中小火一面煎至焦黄。

5. 将鸡肉饼翻面，盖盖小火煎至熟透即可出锅。