山药

补虚养胃补肾润肺

适用量：每次60克左右。

山药中含有丰富的黏液蛋白、维生素以及微量元素，膳食纤维含量也很丰富，还含有皂苷、黏液质等。

健胃益肠功效

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。山药还能整顿消化系统，排毒瘦身，增强身体免疫力。

其他功效

补肾润肺：山药含有皂苷和黏液质，可补气养肺，用于辅助治疗肺虚咳嗽。山药的营养素还有滋肾益精的作用。

特别提示 女性食用山药过量会导致月经紊乱。

最优健胃益肠食疗方推荐

党参山药猪肚汤

材料 猪肚150克，党参、山药各20克，黄芪5克，枸杞适量，盐4克，姜片10克。

做法

1.猪肚、 党参、山药、黄芪、枸杞洗净。

2.锅中注水烧沸，放入猪肚汆透。

3.将所有材料和姜片放入砂煲内，加清水淹过食材，大火煲沸后改小火煲2.5小时，调入盐即可。

功效解读 山药具有健脾益胃、养肺气、益肾精、聪耳明目、长志安神、延年益寿的功效，党参能够补肾益气，枸杞能够补气养血。因此，本品有益身体，有益肠胃。