2.33 花椒
Ⅰ药材简介
本品为芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifoliun Sieb.et Zucc.或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮［1］。秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。
花椒挥发油［2］中主要含柠檬烯（limonene）、牦牛儿醇（geraniol）、枯醇（cumic alcohol）、1，8-桉脑素（1，8-cineol）、月桂烯（myrcene）等，萜类化合物还有芳樟醇（linalool）、植物甾醇（phytosterol）、川椒素、爱草脑（estragole）、佛手柑油（bergamot）等。其中花椒芳香油主要成分为香茅酯（citronella ester）、香叶醇（geraniol）、乙醇香叶酯（ethanol geranyl ester）、花椒烯（zanthoxylene）。氨基酸有脯氨酸（proline）、天冬氨酸（aspartic acid）、精氨酸（arginine）和谷氨酸（glutamic acid）。还含有油酸（oleic acid）、亚油酸（linoleic acid）、亚麻酸（linolenic acid）、棕榈酸（palmitic acid）、棕榈油酸（palmitoleic acid）、醇溶抽提物等。
【性味归经】味辛，性温。归脾、胃、肾经。
【功能主治】温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。
【用法用量】3～6g。外用适量，煎汤熏洗。
Ⅱ活性成分
柠檬烯
别名：苎烯
【结构式】
【分子式与相对分子质量】
C10H16 136.23
【活性】
动物实验显示柠檬烯具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气［2］。
【提取分离】
称取花椒粉（40目）10g（准确到0.0001g），置于2 L圆底烧瓶中，加入500mL纯水和数粒玻璃珠于电热套上加热，连接同时蒸馏萃取器，取40mL乙醚加入500mL平底烧瓶中，用超声波超声5min，之后连接在同时蒸馏萃取器另一端，水浴加热，连续萃取3 h后，向平底烧瓶中加入5g无水硫酸钠，冷冻（-18℃）12h，过滤后滤液旋转蒸发除去溶剂，得到花椒挥发油［3］。
【花椒挥发油的测定】
GC-MS联用［4］。
GC的测定 气相色谱条件：色谱柱为 Rxi-5ms（0.32mm×30m，0.25μm），进样口温度250℃。程序升温：起始温度50℃，保持1min，以6℃/min升至140℃，接着以10℃/min升至180℃，再以15℃/min升至260℃，保持5min。进样量1μL，载气He，总流速27.2mL/min，柱流速2.20mL/min，分流比10∶1。
MS的测定 连接质谱接口温度250℃，电子轰击（EI）离子源；电子能量70eV，离子源温度200℃，扫描范围m/z40～500，扫描间隔1s。
参考文献
［1］ 国家药典编委会.中华人民共和国药典：第一部［S］.北京：中国医药科技出版社，2015：159.
［2］赵晓侠.花椒的生物活性成分及其应用研究［J］.长春大学学报，2008，18（1）：108-110.
［3］罗凯，朱琳，阚建全等.同时蒸馏萃取法提取花椒挥发油的工艺优化［J］.分离与提取，2012，36（5）：209-212.
［4］房信胜，王超，马伟志，李明会，王建华，张丽，徐宁.微波辅助提取-气相色谱-质谱联用快速分析花椒挥发油［J］.食品科学，2011，32（8）：262-266.