四性五味请牢记，吃对食物胜服药

◆ 食物的四性

中医所说的食物的属性是指人体吃过食物的反应，分别为寒、热、温、凉四种食性。其中寒性和凉性，热性和温性在作用上有一定的相同性，但是作用大小有所不同。除此之外，有些食物的属性平和，属于平性。一般来说，寒性和凉性的食物可以清热解火，适合用于热性病症；热性和温性食物可以温中散寒，适用于寒性病症。了解各种食物的属性，再针对自己身体的具体情况选择合适的食物食用，才能更好地强健身体。

常见食物性味表

◆ 食物的五味

食物的五味是指酸、苦、甘、咸、辛。味道不同，各种食物的作用也不相同。从中医上说，“酸生肝”，酸性食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，不仅有助消化，杀灭肠道中的病菌，还能防感冒、降血压、软化血管；“苦生心”，能泄、能燥、能去坚阴，泄有通泄、降泄、清泄之意；“甘入脾”，可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒；“咸入肾”，能调节人体细胞和血液渗透，保持正常代谢；“辛入肺”，有发汗、理气之功效。

常见食物五味表