小贝在种子萌发的实验中，发现同样破损的两粒黄豆种子，在相同条件下萌发，一粒发芽了，另一粒却没发芽，而且有些结构完好的种子也没发芽。

直接影响萌发的种子结构是什么呢？

需要的用具

蚕豆、水、刀片、杯子

2天

这是为什么呢？

长时间贮存种子，为了避免种子霉变，要把种子晒干。

晒干后的种子较硬，不易切割，因此在观察前，要先用清水将种子泡软。

警告

使用刀片时，注意不要划伤手。

种子由种皮、胚和胚乳三个部分组成。其中胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。有的种子胚乳退化（或消失），营养物质贮藏在胚的子叶中。

种子萌发后，胚芽发育成植株的茎和叶，胚根发育成植株的根，胚轴发育成连接根和茎的部分，子叶为种子萌发提供营养。“胚”是影响种子是否能顺利萌发的关键。如果损伤到了胚的主要结构，就可能影响到种子的正常萌发了。

为了避免种子在贮存时萌发或霉变，人为地破坏了胚的活力，那么，即便种子的结构完整，种子也不会萌发。种子存放时间过长，也会影响胚的活力。

身边的科学

植物在发育形成种子时，如果种子外面没有果皮包被，称为裸子植物。例如，苏铁和银杏的种子。银杏种子外面包裹着厚厚一层黄色的皮是银杏外种皮的特化，银杏的中种皮特化为坚硬的壳，内种皮形成了膜质包裹住银杏的胚和胚乳。

我们吃的豌豆、蚕豆、梨、苹果等食物，种子的外面都有果皮包被，称为被子植物。果皮的包裹可以更好地保护种子，利于植物的繁殖。

在进化上，我们认为裸子植物更原始，被子植物进化程度更高。