第34章 京式面点（5）

【制作方法】

①把母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净后放入旺火锅内煮熟，再放入卤锅内卤半小时取出稍凉，去骨。

②把鸡蛋煮熟去壳，放入卤锅内煮至透味捞出，每只剖成8块。

③把香菇泡...