原料 面粉500克，猪瘦肉75克，白菜心150克。
调料 葱末、姜末各10克，精盐2小匙，味精1/2小匙，料酒1小匙，肉汤1200克，熟猪油75克。
制作步骤
1 将面粉放入盆内，加入适量清水和好，制成面条；猪肉洗净，切丝；白菜心洗净，切成小段。
2 锅中加入油烧热，放入葱末、姜末炒香，再放入肉丝煸炒至七分熟。
3 然后放入白菜心略炒，再加入精盐、料酒、肉汤烧沸，捞出肉丝及白菜心。
4 面条下到汤锅内，待面条煮烂时，加入味精，放入肉丝、白菜心烧沸，出锅装碗即可。
