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茶学与茶科学
叶士敏更新时间：2019-01-10 17:38:40
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作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖，茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物，以及茶的形、色、香、味、韵、气等，借由科学的实证依据将理论与实务结合，分析茶产业的发展以及茶文化在中国的历史地位及传承。通过理性识茶，感性讲茶，悦性品茶”，将正确的茶知识传承与推广，并从专业的角度帮助广大的消费族群具备识茶、辨茶与选茶的能力。
上架时间：2018-09-01 00:00:00
出版社：电子工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
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- 06 钉甘凉喉的冻顶乌龙茶
- 05 满布山荭的高山乌龙茶
- 04 清新淡雅的文山包种茶
- 03 自然隽永的台湾白茶
叶士敏
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